CYNARA SCOLYMUS - ENGINAR - ARTICHOKE

Cynara scolymus - Enginar - Artichoke Görseli

Özellikler:

  • Besin değeri - Kalori: 51-100 Kalori / 100 gr.
  • Yenildiği mevsim: İlkbahar, Yaz

100 gr'ında: 80 Kalori

Bileşikgiller'den olan bu bitkinin anavatanı Akdeniz Havzası'dır. Çok yıllık ve otsu olan bu bitki 50-150 cm kadar boylanabilir. Bu bitki, kışların ılık geçtiği yerlerde kış ve ilkbahar aylarında yetişir. Güneye doğru eğimli ve ılık topraklar bu bitkinin yetişmesi için uygundur. Ayrıca toprağın derin, süzek, organik maddece zengin, tınlı-killi ya da tınlı olması önerilir.